CEFE stepenice prikazuju teme koje se obrađuju tokom CEFE obuke.
Na kratkim kursevima obično se obrađuju oblasti ili pojedine teme - prikazane u raznim bojama. Kompletni kursevi pokrivaju čitav spektar prikazanih oblasti. U zavisnosti od trajanja kursa i oblasti, teme se obrađuju sa manje ili više detalja.
